「蜜の成分はソルビートルという【糖アルコールの一種】です。
果実内部の光センサーにて「蜜量」を測定し「蜜入り保証」を行っております。
また、糖度は、センサーで少し高めの設定をし13度=13.5度というように足切しています。また13度表示は、14度・15度の商品も含み、商品の箱の中で最低が13度以上にしてあります。また、糖度は林檎全体をすりつぶした状態の平均値で計測します。
りんごの食感は糖度だけでなく、酸度が比例するので、糖度が高いから必ずしも甘いとも限りません。」